Die Kunst des Mittelalters reicht in der Sammlung des Landesmuseums von spätgotischer Tafelmalerei bis zur Altdeutschen und Altniederländischen Malerei. Dabei ist sowohl die Malerei aus Italien – wie die Goldgrundtafel mit den vier Evangelisten von Taddeo di Bartolo – als auch aus den Ländern nördlich der Alpen vorhanden. Hier ist vor allem die „Anna Selbdritt“ des Hausbuchmeisters zu nennen, die mit dem Blick in den angedeuteten Kirchenchor bereits die Hinwendung zu einer realistisch empfundenen Hintergrundgestaltung andeutet. Ein besonderes Stück stellt die Johannesschüssel von Albrecht Bouts dar: Der Maler aus der flämischen Stadt Löwen malte den Kopf des enthaupteten Johannes des Täufers auf eine vergoldete Holzschale.
